鄉(xiāng)村旅游未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及案例解析?（下）

四、生生不息：空氣、陽(yáng)光、水

圖：呼吸山水村 （來(lái)源： 大桌環(huán)境策略整合公司）

接下來(lái)的個(gè)案，跟空氣、陽(yáng)光、水有關(guān)的，我用雙溪這個(gè)地方做案例。受西北市環(huán)保局的低碳中心的委托，我們辦了一個(gè)低碳藝術(shù)節(jié)，當(dāng)時(shí)要辦低碳藝術(shù)節(jié)之前我就上網(wǎng)查到底什么是低碳藝術(shù)？查了半天，是什么呢？就是跟北京霧霾有關(guān)的藝術(shù)創(chuàng)作，大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)大地藝術(shù)祭，大地藝術(shù)祭在日本有兩個(gè)地方，一個(gè)是在越后妻有，另外一個(gè)是在直島，時(shí)間原因，在這我就不多講了。我只講低碳藝術(shù)節(jié)，當(dāng)時(shí)定的主題就用呼吸、水、山、村，因?yàn)樗目諝庹娴姆浅：茫猩?、有水、而且它是一個(gè)村，所以我們后來(lái)就用簡(jiǎn)單的呼吸、水、山、村作為概念，就是希望透過(guò)生活，地方參與、低碳素材、尊重環(huán)境，而且對(duì)我們來(lái)講非常關(guān)鍵的是地方參與。雙溪的村民他們到底覺(jué)不覺(jué)得跟這個(gè)事情有關(guān)，不管是賣面包的、開(kāi)餐廳的或者是街上走路的這些村民，他們可以了解這而且加入這個(gè)事情，因?yàn)橐写蠹业膮⑴c，這個(gè)地方才會(huì)形成一種人文的氛圍。

圖：尋找雙溪第三“C”（來(lái)源：臺(tái)大建筑與城鄉(xiāng)研究所 雙溪第三C團(tuán)隊(duì)）

在臺(tái)灣做類事情，大學(xué)是非常非常重要的，我的學(xué)生組成了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，叫做尋找雙溪第三C，在臺(tái)灣都用臉書(shū)，他們就開(kāi)了一個(gè)臉書(shū)的粉絲頁(yè)，開(kāi)始搜各種跟雙溪有關(guān)的各種事情。所有的藝術(shù)家，我們希望他們用大地藝術(shù)的概念，跟地方、跟地方的人都要有關(guān)。陳唐陣是雙溪一個(gè)很不錯(cuò)的紀(jì)錄片導(dǎo)演，所以他也希望可以透過(guò)拍紀(jì)錄片來(lái)談雙溪的環(huán)保，而且在一個(gè)廢棄的老戲院，是他小時(shí)候在這個(gè)地方看戲的地方來(lái)放這個(gè)影片，街坊、鄰居、長(zhǎng)輩們就看他拍出來(lái)的雙溪紀(jì)錄片。

圖：生命之樹(shù) （來(lái)源： 大桌環(huán)境策略整合公司）

廣東工業(yè)大學(xué)的渠巖老師，王長(zhǎng)百老師，我跟他是在做山西許村藝術(shù)節(jié)的時(shí)候認(rèn)識(shí)的，我們把廣東的團(tuán)隊(duì)請(qǐng)過(guò)來(lái)，渠老師和王老師是主要的藝術(shù)家，他們創(chuàng)作了「雙溪一片天」。大家可以看到這片天是雙溪的地圖。他們其實(shí)想要說(shuō)的是空氣真的是太好了，跟北京比起來(lái)真的是非常好，竹子都是當(dāng)?shù)氐牟牧稀Ｋ畠?nèi)貴英是一個(gè)日本的藝術(shù)家，他做生命之樹(shù)，這些夯土都是學(xué)生們跟他一起夯的，過(guò)了一陣子夯土就會(huì)重回草地里去。韓國(guó)的藝術(shù)家做了一個(gè)染坊，老房子原來(lái)就是染坊，通過(guò)大家一起來(lái)做的設(shè)計(jì)和參與；書(shū)院的老師是用臺(tái)灣原住民的方式編了一個(gè)樹(shù)屋，他們晚上常常在這個(gè)地方彈吉他、唱歌，這個(gè)樹(shù)屋現(xiàn)在還在那里。臺(tái)大的第三C，他們就跟另外一組的雙溪小學(xué)生合作,透過(guò)這樣的藝術(shù)方式做了很多街道環(huán)境的美化，讓各種的藝術(shù)家畫(huà)了很多彩繪。老鐵匠開(kāi)的打鐵鋪有上百年的歷史，他們家世代在這個(gè)地方開(kāi)，雕塑家陳易堅(jiān)老師就跟他合作了一個(gè)開(kāi)花的鋤頭。

圖：樹(shù)屋 （來(lái)源： 大桌環(huán)境策略整合公司）

五、一生懸命：歸去來(lái)兮，田園將蕪胡不歸

日本人有一生尋覓的態(tài)度，他們做一個(gè)事情會(huì)極度的認(rèn)真，那種極度的認(rèn)真會(huì)讓你被感動(dòng)，認(rèn)真使他們做出來(lái)的東西的品質(zhì)非常的動(dòng)人。

接下來(lái)要講一些人，在我2009年從美國(guó)回到臺(tái)灣之后，在做臺(tái)灣形象的過(guò)程中，對(duì)我影響非常大的幾個(gè)日本的老師，他們是一些像陶淵明一樣的人。最重要的一位老師是梅元真老師，他是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師，是日本一把手的農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，我的日本設(shè)計(jì)師朋友都跟我講，你的農(nóng)產(chǎn)品只要被梅元真老師設(shè)計(jì)過(guò)，價(jià)錢大概會(huì)翻五倍到十倍，可是梅元真老師他不輕易幫人設(shè)計(jì)，他的理念是『一級(jí)產(chǎn)業(yè)×設(shè)計(jì)＝風(fēng)景』。要把鄉(xiāng)村的風(fēng)景留下來(lái)，讓鄉(xiāng)村是一個(gè)動(dòng)人的鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村里面的農(nóng)、林、漁、牧一級(jí)產(chǎn)業(yè)需要好好地設(shè)計(jì)，產(chǎn)業(yè)如果活了，那這個(gè)村子的風(fēng)景才能夠留下來(lái)。當(dāng)我第一次看到他的方程式的時(shí)候我真的非常感動(dòng)，因?yàn)槲易约菏菍W(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)的，也是從空間背景開(kāi)始的，所以我們長(zhǎng)期的思考都是先從物體來(lái)做，可是當(dāng)我真的進(jìn)入鄉(xiāng)村的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)如果你不做產(chǎn)業(yè)，這個(gè)村子蓋的再努力也沒(méi)辦法讓人留下來(lái)，它會(huì)漸漸成為一個(gè)留不住人的空村。一級(jí)產(chǎn)業(yè)一定要有好的發(fā)展。

梅元真老師在做設(shè)計(jì)的時(shí)候有幾個(gè)大的原則，第一個(gè)原則就是這個(gè)產(chǎn)品本身要非常有產(chǎn)品力，也就是說(shuō)這個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)要好。第二發(fā)展這個(gè)產(chǎn)品的農(nóng)民他真的要有獨(dú)特的想法。第三，如果梅元真老師不來(lái)幫這個(gè)農(nóng)民設(shè)計(jì)，這個(gè)農(nóng)民基本就要崩盤了，在這種情況下，梅元真老師就會(huì)愿意。梅元真老師從來(lái)不出他的高知縣，高知縣在日本非常鄉(xiāng)下的地方，所有要去找他的人就要到鄉(xiāng)下去找他，基本上他做出來(lái)的設(shè)計(jì)風(fēng)格有幾個(gè)關(guān)鍵，第一個(gè)關(guān)鍵是你要看得到的農(nóng)產(chǎn)品，也就是說(shuō)不要搞文創(chuàng)搞到不知道是什么，茶就是要有茶的感覺(jué)，還是農(nóng)產(chǎn)品；第二要感覺(jué)得到創(chuàng)造這個(gè)產(chǎn)品的農(nóng)民的個(gè)人特質(zhì)是什么，設(shè)計(jì)對(duì)我們來(lái)講是非常有感覺(jué)的。

接下來(lái)，在梅元真老師大的概念之下我們?nèi)ト齻€(gè)地方，第一個(gè)地方叫做綾部，綾部非常重要的是有一位塩見(jiàn)直紀(jì)老師提倡「半農(nóng)半X」的理念。半農(nóng)半X的意思是，每一個(gè)人的一輩子都應(yīng)該發(fā)展最獨(dú)特的能力，去做你最會(huì)做的事，同時(shí)要跟農(nóng)有一點(diǎn)關(guān)系，不要完全離開(kāi)農(nóng)，這就是塩見(jiàn)老師提倡的「半農(nóng)半X」。綾部是一個(gè)非常蕭條的地方，而且老齡化非常嚴(yán)重，基本上學(xué)校、區(qū)工所都已經(jīng)被廢棄了，只有醫(yī)院還是有人在用的，但那些都是老人家。所以他們?cè)谒伎嫉氖悄贻p人要怎樣回流，他們的方向是「年輕人×回流＝地方的活力」，為了要讓這個(gè)地方有活力，他們成立了一些組織，做這個(gè)地方的輔導(dǎo)。這個(gè)地區(qū)的輔導(dǎo)他同時(shí)兼顧著工作、人情和空間。也就是說(shuō)他為了要讓你真的能夠住到綾部來(lái)，一旦與地方“結(jié)婚”就不再“離婚”，他們是這么有誠(chéng)意的，包括你跟你街坊、鄰居吵架，他們的協(xié)調(diào)小組、他們的人際小組都會(huì)來(lái)幫你協(xié)調(diào)。所以他們每一個(gè)事情都體貼到你發(fā)生任何問(wèn)題他都幫你處理，因?yàn)樗麄冋娴氖欠浅ＯＭ憧梢栽诰c部?；旧蠟榱艘曳孔咏o這些人，他們還跟房地產(chǎn)中介者合作，還有非盈利的機(jī)構(gòu)的協(xié)助。村里有很多廢棄的空間，因?yàn)榇遄佣伎樟?，譬如?guó)小的空間他們也把它做成民宿，而且有有烹飪教室，有一些可以辦活動(dòng)的地方，還有在國(guó)小的操場(chǎng)上，他們有一些做竹炭的窯可以做各種事情。半農(nóng)半X是塩見(jiàn)直紀(jì)先生的人生哲學(xué)，半農(nóng)半X是一個(gè)模式，當(dāng)時(shí)我?guī)业膶W(xué)生，大概七八個(gè)學(xué)生就住在這一間民宿，這間民宿的老板是廚師，老板娘在醫(yī)院工作照顧病人。

圖：半農(nóng)半X（二）（來(lái)源：臺(tái)灣大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)研究所 半茶半X 跨境實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)）

   這兩位夫妻，老先生是教英文的，老太太是在做自然紡織的，它用植物染，所以她所有的東西都是純天然的，她在做一些手套、帽子之類的東西。綾部市現(xiàn)在已經(jīng)成為臺(tái)灣新農(nóng)行動(dòng)者必去取經(jīng)的重要圣地。我們來(lái)綾部是深度的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，不是淺碟式的拍照留念。我們來(lái)這里學(xué)習(xí)如何從人生哲思發(fā)展出村落新生命。拜訪綾部，體驗(yàn)人情，感受生命，學(xué)習(xí)謙卑。如果生命是一個(gè)旅程，綾部驛站值得駐足。

圖：東方白鸛 （來(lái)源：臺(tái)灣大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)研究所 半茶半X 跨境實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)）

接下來(lái)就是豐岡市，可是我今天要講的是豐岡東方白鸛鳥(niǎo)。他用一種曾經(jīng)在豐岡絕種過(guò)的大鳥(niǎo)。豐岡市民改變農(nóng)耕方法，一起把東方白鸛重新救回來(lái)。大家看到這個(gè)大鳥(niǎo)非常大，翅膀張開(kāi)大概有兩公尺，大概高一米二，這個(gè)鳥(niǎo)在1975年的時(shí)候在豐岡完全絕種。當(dāng)時(shí)豐岡市民非常的錯(cuò)愕，因?yàn)檫@個(gè)鳥(niǎo)不是像小小的麻雀，它非常的大，原來(lái)很多出現(xiàn)在農(nóng)田中，村落天空，又一天居然全死光了！“最后一只居然在我們的城市絕種了！”這樣的刺激對(duì)于市民非常震撼。豐岡市民當(dāng)時(shí)有一個(gè)心愿，希望有一天能夠讓東方白鸛重新飛回豐岡的藍(lán)天，他們?cè)S了這個(gè)愿，為了這個(gè)愿開(kāi)始孵蛋，他們從1975年到1989年孵了24年的蛋，終于把三對(duì)俄羅斯送給他們的東方白冠的蛋里孵出了五只小鳥(niǎo)，那是1989年的事情。他們?cè)?span>24年孵蛋之后，大家極度興奮之后又進(jìn)入極度的失落，因?yàn)槟阕屵@些鳥(niǎo)怎么辦，你要把它們都關(guān)在籠子里面關(guān)一輩子嗎？它們要飛出來(lái)的話它們是活不下去的，所以他們就開(kāi)始思考如何讓大鳥(niǎo)飛出籠子。他們要怎么樣重新創(chuàng)造這個(gè)鄉(xiāng)村的奇跡？他們把種米的農(nóng)法改了，種米的農(nóng)法要跟白冠鳥(niǎo)的生命周期結(jié)合在一起，因?yàn)?span>60年代之后的綠色革命使得米的周期跟鳥(niǎo)的周期分裂，所以鳥(niǎo)是沒(méi)有食物的，而且有很多農(nóng)藥跟化肥在鳥(niǎo)的肚子里，所以才絕種了，要讓這個(gè)鳥(niǎo)再回來(lái)，這個(gè)米的周期也要回來(lái)。

于是他們又花了十幾年的時(shí)間研究米要怎么種才可以和鳥(niǎo)的周期結(jié)合在一起。到了2005年他們把這個(gè)鳥(niǎo)重新放飛的時(shí)候是他們?nèi)毡镜牡诙侍尤シ棚w的，那個(gè)時(shí)候這個(gè)小城市有9萬(wàn)市民，放飛的時(shí)候有30萬(wàn)人到豐岡去看這歷史的一刻。接下來(lái)的過(guò)程是他們有非常好的生態(tài)，他們因?yàn)闁|方白鸛也帶動(dòng)了所有的生態(tài)旅游，所以他們現(xiàn)在走生態(tài)旅游的方式非常好。這個(gè)是當(dāng)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)學(xué)的參與、棲息地的經(jīng)營(yíng)模式。東方白鸛米非常好吃，而且價(jià)錢很高，是一般米的兩倍，可是供不應(yīng)求。

馬路村是梅元真老師的設(shè)計(jì)。十幾歲以上幾而且他除了長(zhǎng)釉子之外不長(zhǎng)其他的東西，在1980年代的時(shí)候他們賣釉子相關(guān)的產(chǎn)品，一年大概是3000萬(wàn)日?qǐng)A的收入，2005年是30億。他們發(fā)展了上百種跟釉子有關(guān)的產(chǎn)品，包括化妝品、食品、養(yǎng)生品，包括各種產(chǎn)品，可是無(wú)論如何就是都跟釉子有關(guān)。因?yàn)樗麄兪窃谝粋€(gè)非常偏遠(yuǎn)的地方所以他們并沒(méi)有觀光客，而且他們并不是要引觀光客來(lái)，他們就是透過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)營(yíng)銷他們所有的產(chǎn)品，然后他們所有的產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都是梅元真老師幫他們?cè)O(shè)計(jì)的。

六、農(nóng)人文：但為君故 沉吟至今

當(dāng)文明從鄉(xiāng)村文明急速變成城市文明的時(shí)候，跟農(nóng)有關(guān)的人文已經(jīng)都不見(jiàn)了，我們現(xiàn)在想到的農(nóng)村都是產(chǎn)業(yè)，農(nóng)都是農(nóng)產(chǎn)品，可是我們想想看，我們的農(nóng)民、所有的習(xí)慣其實(shí)是在數(shù)千年的農(nóng)業(yè)文化里面慢慢形成的，花了數(shù)千年去形成這些農(nóng)耕文化，我們花數(shù)十年就可以把他們統(tǒng)統(tǒng)拋開(kāi)。

圖：翡翠水庫(kù) （來(lái)源：臺(tái)灣大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)研究所 半茶半X 跨境實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)）

農(nóng)的人文精神非常重要，是鄉(xiāng)村體驗(yàn)的核心。接下來(lái)我用臺(tái)灣坪林這個(gè)除了種茶之外他不能做任何事情的坪林水源保護(hù)區(qū)分享我的團(tuán)隊(duì)透過(guò)品牌化「臺(tái)灣藍(lán)鵲茶」以及「山不枯」兩個(gè)社會(huì)企業(yè)的個(gè)案，談臺(tái)灣大學(xué)輔導(dǎo)坪林茶鄉(xiāng)文化體驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為「品茶品萬(wàn)物、喝茶喝人生」。如何在一口茶里面喝到整個(gè)山林的生態(tài)，在一口茶里面品味一個(gè)人的一輩子，這個(gè)是我們持續(xù)投入坪林的希望。坪林的全區(qū)全部都在大臺(tái)北飲用水的翡翠水庫(kù)集水區(qū)里。翡翠水庫(kù)是臺(tái)北和西北的飲用水源地，所以是600多萬(wàn)人的飲用水，所以它是全臺(tái)灣最高規(guī)格的環(huán)境保護(hù)的法規(guī)，它是基本上連修房子都要申請(qǐng)，根本不能夠蓋新的房子，而且也不能夠做民宿或者住在那個(gè)地方任何停留性的住宿。坪林原來(lái)是大家從臺(tái)北到東海岸都需要經(jīng)過(guò)的驛站，有點(diǎn)像是一個(gè)奉茶的地方，在坪林休息的過(guò)路人，通常會(huì)買茶吃飯休息，所以經(jīng)濟(jì)還不錯(cuò)。2006年，坪林碰到一個(gè)比翡翠水庫(kù)的水源保護(hù)區(qū)還更嚴(yán)重的事情，國(guó)道五（雪山隧道）的開(kāi)通，有了這個(gè)雪山隧道之后，大家就直接從臺(tái)北到宜蘭花東，幾乎沒(méi)有人需要停在坪林，所以坪林那個(gè)時(shí)候的經(jīng)濟(jì)就突然蕭條到只有原來(lái)的20%-30%。我們進(jìn)去的時(shí)候是在2011年-2012年的時(shí)候，所以是在它非常凄慘的時(shí)候。當(dāng)然還有一些大的關(guān)鍵問(wèn)題，跟高山茶崛起有關(guān)的問(wèn)題非常的多，我就不在這邊細(xì)講了。

臺(tái)大作為一個(gè)學(xué)術(shù)教育機(jī)構(gòu)，我們跟這個(gè)鄉(xiāng)村到底有什么關(guān)系？臺(tái)大城鄉(xiāng)所以及臺(tái)大其它系有情懷的師生們，從做空間的協(xié)調(diào)規(guī)劃、環(huán)境課程、品牌輔導(dǎo)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、地方教育，開(kāi)始輔導(dǎo)陪伴坪林茶農(nóng)。對(duì)我們來(lái)講地方教育非常重要，因?yàn)槟莻€(gè)地方的小孩因?yàn)榻逃焚|(zhì)不足而被迫離開(kāi)。我們城鄉(xiāng)所的一些學(xué)生一開(kāi)始進(jìn)入坪林我們以為我們要做空間規(guī)劃，我們以為我們要來(lái)規(guī)劃一個(gè)生態(tài)茶鄉(xiāng)，我們以為這個(gè)生態(tài)茶鄉(xiāng)它可以變成一個(gè)旅游的景點(diǎn)或者一個(gè)景區(qū)，可是當(dāng)我們真的開(kāi)始進(jìn)去以后，忽然發(fā)現(xiàn)沒(méi)有任何居民要理會(huì)我們，因?yàn)榇蠹乙宦?tīng)到生態(tài)就很反感，他們覺(jué)得他們今天就是為了臺(tái)北人喝水，所以他們需要保護(hù)臺(tái)北人喝的水。為了保護(hù)臺(tái)北人的水，坪林的生態(tài)不能開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致他們妻離子散、家破人亡。

真的是這樣，我們輔導(dǎo)的一些茶農(nóng)，有老婆跑了的，有離婚的，大概條件比較好的這些茶農(nóng)他們會(huì)希望他們的孩子在初中的時(shí)候就去新北市，去投靠他們的親戚，不要回坪林了，最晚是高中，他們高中就希望他們的小孩走掉，千萬(wàn)不要回來(lái)，因?yàn)樵谄毫譀](méi)有任何發(fā)展，所以他們就覺(jué)得，就是為了你們這些臺(tái)北人喝的水，我們就是這樣妻離子散，當(dāng)我們這些大學(xué)老師跟學(xué)生進(jìn)去，想應(yīng)該來(lái)幫助茶農(nóng)，可是我們到底能干嘛呢？我們后來(lái)發(fā)現(xiàn)，如果我們今天不協(xié)助賣茶，是沒(méi)有人要理會(huì)我們的，我的名片開(kāi)頭叫茶農(nóng)，就是因?yàn)檫M(jìn)入坪林，它不是一個(gè)項(xiàng)目，我們沒(méi)有跟任何政府部門拿經(jīng)費(fèi)，我們是學(xué)生去做青年創(chuàng)業(yè)貸款，然后做社會(huì)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)。我就是因?yàn)檫M(jìn)入坪林，我現(xiàn)在有一塊茶園，我常常去茶園鋤草，所以基本上對(duì)我們的茶農(nóng)來(lái)講，我是一個(gè)還蠻不及格的茶農(nóng)，因?yàn)樘α?，連續(xù)兩年春茶沒(méi)有采收?？墒菬o(wú)論如何，我跟這個(gè)茶園的關(guān)系就讓我非常堅(jiān)定的知道我們就是要在坪林扎根了，我們就是要在坪林這樣做下去。    

這張照片的后面其實(shí)就是我們的茶園，而且我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程里面就發(fā)現(xiàn)年輕人都不喝茶的，年輕人都喝咖啡，我們團(tuán)隊(duì)的這些年輕人，其實(shí)他們?cè)瓉?lái)也都不喝茶的，也都是開(kāi)始進(jìn)入坪林，修這個(gè)課之后開(kāi)始愛(ài)上茶，開(kāi)始學(xué)茶，開(kāi)始做茶。各種不同的跟茶農(nóng)有關(guān)的，各種體驗(yàn)式的旅游，我們的團(tuán)隊(duì)就發(fā)展了不同的配套，包括茶園不能采茶的時(shí)候可以來(lái)鋤草，因?yàn)槭巧鷳B(tài)農(nóng)坊，草非常多，現(xiàn)在我們品牌的輔導(dǎo)老師是陳煥堂老師，他基本上是臺(tái)灣最牛的一個(gè)茶老師。

圖：蔡佳芬老師 （來(lái)源：臺(tái)灣大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)研究所 半茶半X 跨境實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)）

除了我們自己之外，我們也帶其他的老師跟其他的學(xué)生進(jìn)去，像這個(gè)蔡老師，她是吹長(zhǎng)笛的，她是個(gè)長(zhǎng)笛音樂(lè)家，她也因?yàn)槿テ毫謵?ài)上坪林了，我們還幫她跟坪林國(guó)小、坪林國(guó)中一起辦音樂(lè)會(huì)，她還在坪林發(fā)現(xiàn)了一種傳統(tǒng)的歌叫做相褒歌，就是互相褒揚(yáng)，互相贊美的歌。她因此還做了一些跟相褒歌、跟坪林有關(guān)的藝術(shù)創(chuàng)作，而且跟高科技結(jié)合的、跟我們創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院的高科技電子音樂(lè)結(jié)合的一些活動(dòng)。這個(gè)是我們的坪林國(guó)小、坪林國(guó)小的畢業(yè)典禮校長(zhǎng)也把我們找去，跟我們講那屆的學(xué)生，他們的爸爸媽媽已經(jīng)沒(méi)有一個(gè)人在種茶了，也就是說(shuō)整個(gè)坪林的茶文化基本上就要斷代了，所以他們希望我們幫他們?cè)O(shè)計(jì)采茶、做茶，到了畢業(yè)典禮那天，又親自奉茶的儀式。在農(nóng)夫市集擺攤，我們還在坪林做課業(yè)輔導(dǎo)，臺(tái)大現(xiàn)在有二三十個(gè)學(xué)生，他們透過(guò)臺(tái)大要求的0學(xué)分的服務(wù)學(xué)習(xí)，用志愿者的方式每個(gè)禮拜的一三五跟當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)合作，帶小朋友，幫他們做課業(yè)輔導(dǎo)。我們也跟科學(xué)家合作，透過(guò)臺(tái)大新成立的「氣候變遷學(xué)位學(xué)程」在坪林分上下學(xué)期開(kāi)兩門實(shí)作課程：坪林一度C，與坪林自然酷。我們知道氣候變遷對(duì)于農(nóng)業(yè)有非常大的沖擊，所以我們也非常關(guān)心對(duì)坪林的茶區(qū)的影響。我們這個(gè)1度C和自然酷開(kāi)到今天已經(jīng)是第六個(gè)學(xué)期了，會(huì)持續(xù)的變成核心課程。

除了臺(tái)大之外，當(dāng)我們的團(tuán)隊(duì)2012年進(jìn)入坪林區(qū)的時(shí)候，坪林是一個(gè)被大家遺忘的地方，那個(gè)時(shí)候我心里都在想，目標(biāo)是什么呢？目標(biāo)是三年之內(nèi)有四個(gè)團(tuán)隊(duì)在里面長(zhǎng)出來(lái)，基本上我們是做到了，陳一泰是臺(tái)大財(cái)經(jīng)研究所的高材生，他就回去跟他爸爸種茶去了，北科大有一對(duì)學(xué)設(shè)計(jì)的年輕男女朋友，他們就用這種義工的方式做不同非常溫馨的微旅行的流程，現(xiàn)在在坪林在2016年的今天，剛剛結(jié)束這個(gè)學(xué)期有上百個(gè)學(xué)生，大概有六七門課都是臺(tái)大，都在坪林。

圖：山不枯 人長(zhǎng)青：左到右的五位青年創(chuàng)業(yè)者：郭名揚(yáng)、楊賾駿、蕭定雄、楊佳軒，以及李佳璇。 （來(lái)源：大桌環(huán)境策略整合公司）

我們的目標(biāo)非常簡(jiǎn)單，就是希望坪林這個(gè)地方可以被年輕的、最優(yōu)秀的大學(xué)生記住，在他們大學(xué)的時(shí)候，他們一輩子都會(huì)跟這里有一種關(guān)系，像我們的學(xué)生，基本上就在這里創(chuàng)業(yè)了，我在這兒有五個(gè)學(xué)生，他們就創(chuàng)業(yè)了。這個(gè)是他們的茶，紅茶、烏龍茶，老手路包種茶（將要失傳的味道）。他們公司的名字叫做大桌，就是大家圍的這個(gè)大桌，為什么叫大桌呢？這個(gè)是因?yàn)槲覀兂青l(xiāng)所的傳統(tǒng)，我們城鄉(xiāng)所一切都講究參與和共識(shí)，所以我們做什么事情，我們圍著大桌討論形成共識(shí)。他們就覺(jué)得，他們要延續(xù)這樣一個(gè)大桌精神，跟團(tuán)隊(duì)內(nèi)部、社區(qū)、坪林或者其他的地方，都以大桌共識(shí)的精神來(lái)進(jìn)行。大桌的產(chǎn)品，所有的設(shè)計(jì)跟所有的事情完全都是他們自己從頭到尾自己包辦的。

我們開(kāi)始開(kāi)公司是因?yàn)槲覀儽槐P商忽悠了，以為盤商要以合理的價(jià)格訂購(gòu)一千斤（每斤六百公克）的茶。但正式簽約收茶時(shí)，盤商人間蒸發(fā)了。當(dāng)我們突然之間有了一千斤茶的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)一定要趕快開(kāi)公司，才能夠讓這個(gè)茶被賣得掉。這一千斤茶后來(lái)五位茶農(nóng)負(fù)責(zé)四百斤，我的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)六百斤。我們趕快開(kāi)一個(gè)公司，趕快開(kāi)始賣茶，結(jié)果我們的學(xué)生就從什么都不會(huì)到把這600斤茶賣完在不到半年的時(shí)間里，也是因?yàn)檫@樣的波折，使得他們開(kāi)始知道他們是可以的。在這樣的情況下，他們漸漸的、一步一步的走到今天的這個(gè)情況。

從旅游出發(fā)，經(jīng)過(guò)休閑，回到鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村最根本的還是農(nóng)。對(duì)我來(lái)講農(nóng)不是一種技術(shù)，它是一種態(tài)度、是一種信念，它是一種用生命陪伴春夏秋冬的態(tài)度，它是一種但為君故，沉吟至今的信念。不論我們心中希望如何在鄉(xiāng)村旅游，今天面對(duì)鄉(xiāng)村，不管是臺(tái)灣的鄉(xiāng)村、不管是大陸的鄉(xiāng)村，不管是美國(guó)、日本任何國(guó)家的鄉(xiāng)村，任何一個(gè)社會(huì)的鄉(xiāng)村，我們還是要回到農(nóng)，所有的鄉(xiāng)村如果它失去農(nóng)的時(shí)候，這個(gè)鄉(xiāng)村上基本上只是一個(gè)服務(wù)都市的消費(fèi)文化。鄉(xiāng)村一定要跟農(nóng)有一個(gè)深刻的結(jié)合。而且對(duì)我來(lái)講，食養(yǎng)農(nóng)創(chuàng)是時(shí)代核心。所有的創(chuàng)在科技的部分你可以不管是如何的情況，你最后還是要回到安全的食物，這是人最基本需要的。我今天在臺(tái)灣案例的部分或者是國(guó)外案例的部分跟大家就分享到這兒，謝謝大家。